Description:
Sudah benar2 lama banget nggak ngerasain makanan satu ini.Tape ketan.
Walaupun pingin nyobain bikin tape singkong juga seh,kalau yang ini sudah habis hehe...
Setelah berhasil berburu ragi manis,hasil nanya sana nanya sini dimana kira2 bisa dapat,akhirnya dapat juga ragi tape,tapi bukan buatan Indonesia,melainkan produk China.Agak bingung juga awalnya,karena bentuknya nggak sama dengan ragi tape di Indonesia,yang bentuknya bulat tipis kayak coin.Ragi tape buatan China ini bentuknya bulat seperti kelereng.Nggak apalah,yang penting jadi bikin tape.
Ternyata lumayan banyak juga pantangan pembuatan tape ini,bisa baca di sini,berguna banget buat yang pingin bikin tape sendiri.Terima kasih ya mbak Estherlita
Lumayan....jadi makan tape juga akhirnya...
Ingredients:
Beras Ketan 2 cup
Pewarna hijau secukupnya
Ragi tape 1 butir,dihaluskan
Directions:
Cuci beras ketan ,kukus setengah matang kira2 10 menit
Tambahkan pewarna hijau,aduk dan kukus lagi
Setelah matang,dinginkan sampai benar2 dingin
Campurkan ragi tape yang sudah dihaluskan,tutup,buka setelah 3 hari
siap dinikmati
41 komentar:
Asri enak nih,sayang aku lum bisa makan sekarang..
Ntar aku contek ya kapan-kapan,kayaknya gampang tuh bikinnya.
Aku pernah coba buat tape singkong, nga berhasil malahan berjamur.
mau coba buat tape ketan takut gagal lagi :((
Asri..aku mau donk 3 gelas hehee
syukurlah kalau jadi bagus... ngiler deh
wah..lengkap disana yah bisa ketemu ragi segala..
Dah coba Asri. Tanya sana dan sini, tentang raginya. Ya ketemu, yg bulet itu. Jadi juga tape ketannya. Putih saja, ngak diwarnain. Pernah ngak jadi. Mungkin karena raginya kedikitan, udara dingin, jadi sudah kena jamuran yang abu-abu itu, sebelum jadi tape.
Kalau tape singkong, pernah gagal. Jadi belum coba lagi padahal kepengen sekali. Rasanya pernah baca ada triknya bikin tape singkong supaya jadi, tapi sudah lupa.
asik..kerumah asri yuk
Waduh jadi inget ke ibuku soalnya ibuku sering bikin tape ini..!
asik banget nih Asri....
nama raginya apa yahh
Asyik juga di USA bikin tape ketan.
Supaya manis dan tidak terlalu beralkohol, biasanya saya kasi ragi halus sedikit saja, terus disimpan secara tertutup pada suhu kamar (27 - 30 derajat Celcius) selama 3 x 24 jam.
Demikian juga buat tape singkong.
Mau tape ketannya...
walah...sempat2e to jeng, bikin tape ketan segala...jadi ngiler neh...
welwwhhh... aku y gampang cari ragi disini aja males bgt mo buat tape ;P
sippp deh! ;)
waduuuh Mbak...jadi pengennnnn...ngiler...abis...gampang ga sih....??tfs...kapan2 bikin....
Hebat deh Asri...itu tape ketan dimakan gitu ajah?
duh jadi ngeces nih...... mau donk, mba.... hehehe....
jeng, dimakannya sama jadah/uli ya....nyamm.....
mauu donggg :)
siiip emang gampang kok mbak bikinnya...
besok aku juga mau bikin ...semoga jadi ya mbak...
ayo donk bikin lagi mbak may...percobaan selanjutnya pasti berhasil lho...
makasih ya mbak sudah menjawab semua pertanyaanku...
itu setelah mencari sekian lama uni...
aku baru mau bikin tape singkong juga mbak...mumpung dah ada raginya hehe...
ayukkk butuh matengnya atau raginya aja hehe...
hehe..kalau ibukku sendiri malah nggak pernah bikin mbak...selalu minta tolong sama tetangga...
merknya Good taste.....
terus ada penjelasanya kalau itu ragi...dried yeast ball gitu ...
makasih ya pak ...sebentar lagi mau bikin yang dari singkong nih...
ayuk sini donk...hhehe
aku tunggu Asri buat tape singkong deh.
ditunggu nih hasilnya hehehe, thanks
lha udah kepengen banget jee mbak...
justru kalau gampang nyarinya malah males bikin mbak Asri....
gampang donk...aku aja bisa hehe...
hehe iya mbak ...
hehe boleh boleh...
hehe malah harus bikin jadahnya segala donk hehe...
waduh ini nih yang bikin deg degan hehe...
masih byk nih ragi kl dah jelek kl belum dpke2
Kalau uni suka pake ketan hitam.. mama vicky.. entar kapan2 nyobain kayak gini deh:-)
apalagi kalau dingin ya, eem enaknya
yah dipake dulu dong mbak...
aku sendiri belum nyobain bikin ketan hitam ....kapan2 juga mau coba ahhh
iya mbak...bisa dicampur ke es juga kan?...sayangnya sekarang udah dingin jadi males bikin es...
cara membuat tape ketan yang mudah mbah, makasih informasinya
Posting Komentar