Description:
Donat Kentang oh donat kentang....Sebenarnya sudah beberapa kali bikin kue yang satu ini ,tetapi belum pede buat posting karena bentuknya nggak begitu cantik ...(maklum nggak ada cetakannya...) .Barulah setelah percobaan keempat ,setelah mencoba resep yang berbeda ( setiap resep yang aku coba sebelumnya juga berbeda) ,akhirnya aku ketemu dengan resep yang pas banget dengan seleraku ,baik rasa ataupun bentuknya .Kalau sebelumnya teksturnya belum pas ,masih agak keras ,walaupun lumayan enak juga hehe...(muji sendiri...).
Tapi resep satu ini yang aku intip di sini ,bener2 mantap deh....(walaupun tetap disusuaikan dengan bahan yang ada)
Ceritanya kenapa aku ngotot nyobain bikin donat biar enak betul ,yaitu karena aku dapat tugas ( ceileee) maksudnya dapat bagian untuk bikin kue ini untuk acara Tujuhbelasan yang sekaligus Pengajian Iqra bulan ini...
Ternyata nggak rugi deh nyobain bikin macam2 resep,resep yang keempat ,cocok banget....(kata suami dan teman2 yang nyobain enak banget hehe....)
Dan kebetulan juga sama ketua Iqra yang memberi tugas bikin donat meminjamkan cetakannya hehe jadi hasilnya mulus deh ....makasih ya mbak Lenny....
Ingredients:
Tepung terigu 3 cup
Kentang 2 buah ,kukus ,dan haluskan
Gula pasrir 1/2 cup
Margarine 100 gr,lelehkan
Telur ayam 2 butir
Susu hangat 1/2 cup
Garam 1/2 sdt
Vanili bubuk 1/2 sdt
Baking powder 1 sdt
pengembang:
Yeast 1 sachet
Gula pasir 1 sdt
Air hangat 5 sdm
Directions:
Aduk adonan pengembang ,biarkan sampai mengembang (kalau dalam 10 menit tidak mengembang buang saja dan ganti baru)
Tuang terigu dalam baskom ,masukkan gula pasir dan vanilli
Bikin lubang di tengahnya ,masukkan telur.Aduk rata
Masukkan kentang ,aduk rata
Masukkan mentega dan uleni lagi
Masukkan adonan pengembang dan susu hangat sedikit demi sedikit ,dan uleni sampai kalis sambil agak dibanting banting (kalau masih kurang tepung bisa juga ditambahin lagi)
Tutupi dengan kain dan biarkan 30 menit
Adonan akan mengembang 2 kali lipat ,tusuk tusuk untuk mengeluarkan udaranya ,hingga kempis
Cetak atau bentuk sesuai selera ,diamkan 10 menit
Goreng hingga kecoklatan
Siap diberi topping (kalau suami dan Vicky lebih suka yang polosan)
