Description:
Sudah beli ikan makarel ini sekitar sebulan yang lalu,cuma seekor sih ,kelupaan masih ada di frezzer paling pokok hehe...ngeness deh ikannya...
Iseng-iseng nyobain ikan makarel dibikin otak-otak,biasanya ibukku dulu kalau bikin otak-otak selalu memakai ikan bandeng ,jadi lebih besar .
Ternyata pakai ikan makarel bisa juga ,jadi mungkin pakai ikan apa saja yang kulitnya agak tebal pasti bisa (soalnya pakai proses penjahitan) ,jadi kalau kulitnya nggak tebal bisa hancur.
Ingredients:
Ikan makarel 1 ekor yang besar (aku pakai boston Makarel)
Jarum untuk menjahit
Benang
Telur 1 butir
Bumbu halus:
Cabe merah 2 buah
Ketumbar 1 sdt ,sangrai
Jahe 1 cm
Kunyit bubuk 1 sdm
Bawang merah 2 butir
Bawang putih 3 siung
Garam ,gula pasir secukupnya
Directions:
Pukul2 ikan sampai lunak ,keluarkan duri dan isi perutnya,sisihkan kulitnya
Campurkan daging ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan ,tambahkan telura ayam ,aduk rata
Isikan kembali campuran diatas,dan jahit lubang di badan ikan hingga tertutup rapat
Kukus 30 menit,angkat dinginkan
Potong2 sesuai selera,goreng hingga kecoklatan
