Description:
Jajanan ini adalah termasuk jajanan kegemaran saya waktu kecil ,karena rasanya gurih dan empuk .Dan ternyata Vicky putri kecil saya ,sekarang juga suka banget dengan Nagasari .Cuman anehnya kalau orang2 (termasuk saya) biasanya kan suka makan nagasari dengan pisang isiannya ya ?,tetapi kalau putriku satu ini justru pisangnya emoh alias nggak mau ,cuma mau makan luarnya saja hehe...
Yah terpaksa (seneng sebetulnya sih...) pisangnya buat mamanya aja hehe..
Untuk pisangnya karena di Boston nggak ada pisang Raja pakainya Plantain ,lumayanlah rasanya agak2 mirip dengan pisang Saba kentang kok...jadi ada manisnya ada asemnya gitu..enakk
Seperti biasa pemakaian santan di kue ini saya hilangkan bukan karena kolesterol tinggi sih ,supaya susu yang berjibun di rumah terpakai saja.
Tapi buat yang berkolesterol tinggi..jangan lupa susunya diganti sama susu yg Non fat ya?...
Source : Buku Kue Favorit rendah kolesterol oleh Tuti Soenardi
Ingredients:
Tepung beras 125 gr
Tepung maizena 1 sdm
Susu cair 550 ml (kalau untuk yg punya kolesterol tinggi non fat ya susunya)
Pisang plantain 2 buah ,diiris serong 12 potong
Daun pandan 1 lembar
Minyak goreng 3 sdm
Gula pasir 75 gr
Garam secukupnya
Pewarna hijau(optional)
Daun pisang secukupnya
Directions:
Campur tepung beras dan tepung maizena, beri susu sedikit dan pewarna hijau .Aduk rata, sisihkan
Rebus sisa susu, beri daun pandan, minyak goreng, gula pasir dan garam
Tuang adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam rebusan susu yang mendidih sambil diaduk hingga mengental, angkat
Ambil selembar daun pisang, tuang adonan di tengahnya,beri pisang plantain.Tutup adonan, bungkus,lalu gulung dan lipat
Kukus hingga matang.Hidangkan
