Description:
Setiap belanja,selalu ada ikan di daftar belanjaanku.Karena selain suami suka banget aku juga sama hehe...selain itu masaknya juga lumayan gampang.
Tapi sayangnya sering aku salah beli ikan ,bukan karena salah beli jenis ikannya ,tetapi ikan yang aku beli sering baru ketahuan nggak segar setelah sampai di rumah,karena dulu aku beli ikan yang dipajang di tokonya,nggak tahu kan ikannya sudah berapa lama di sana. Jadi sekarang , setiap beli ikan selalu aku milih yang masih hidup,jadi terjamin deh segarnya,baru (walau lebih mahal sih...)kemudian dipotong ....aman...
Hari ini menu bekal suami adalah ikan tilapia ini yang dimasak dengan bumbu bali...dan tambahan tempe yang baru beli kemaren hehe...siap2 kepedesan deh dia hehe...
Resep yang aku pakai bumbu bali seperti yang diajarin ibukku dulu...
Ingredients:
Ikan Tilapia 1 ekor,bersihkan bisa utuh bisa dipotong-potong
Serai 2 batang,memarkan
Jeruk nipis 1 buah,ambil airnya
Air asam 1 sdt
Kecap manis 1 sdm
Garam 1 sdt
Gula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
Cabai merah 7 biji,yang nggak suka pedas bisa dibuang bijinya
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 1 ruas
Garam 1 sdt
Directions:
Ikan dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam ,diamkan 10 menit
Goreng ikan sampai kecoklatan
Tumis bumbu halus hingga harum,kasih air asam dan kecap.tambahkan sedikit air
Masukkan ikan di dalam bumbu hingga tercampur
Angkat dan hidangkan
