Lepet Jagung

Description:
Sudah cukup lama saya pingin mencoba membikin jenis cemilan satu ini ,baru beberapa waktu lalu terlaksana. Awalnya mau coba pakai jagung frozen tapi takut nggak bagus hasilnya. Akhirnya terlaksana juga bikinnya setelah harga jagung di Boston sedang murah hehe...
Biasanya harganya 2 dollar dapat 3/4,kemarin ini 12 biji seharga 2 dollar...lumayan kan...
kalau sudah summer mungkin nanti lebih murah lagi...bakalan bikin lagi nih ,soalnya Vicky suka sekali...begitu juga ayahnya..

Source :lepet jagung dari dapurnya Mira

Ingredients:
Jagung manis 4 buah,parut
Kelapa parut setengah tua 100 gr
Gula pasir 50 gr
Garam 1/2 sdt
Tepung maizena/terigu 2 sdm



Directions:
- Bersihkan kulit jagung hingga bersih,dan keringkan
- Campur parutan jagung dengan kelapa parut
- masukkan gula, tepung, dan garam sampai rata
- Masukkan ke dalam kulit jagung yg sudah bersih dan kering.Ikat ujungnya
- Kukus selama 30 menit /sampai matang
- Dinginkan,hidangkan

Catatan : saya lupa nggak mengikat ujung lepetnya jadi bentuknya agak mencong sana mencong sini...juga sepertinya pemakain kelapanya agak kebanyakan (maklum males nimbang waktu itu hehe..) ,jadi hasilnya kurang mulus..

MFM #2 Edisi Mei 2009 : Martabak Manis Pisang Keju

Description:
Nggak kerasa bulan Mei sudah hampir selesai ,nggak tahu kenapa ya kalau summer (hampir summer..hehe) ,rasanya waktunya cepeeet banget deh.Walaupun matahari lebih lama di langit kan hehe...
Mumpung hari ini ada waktu senggang aku sempatkan bikin entry untuk Mbak Elsye.
Cemilan satu ini disuka banget sama keluarga kami terutama suamiku ,aku bikinnya juga berdasar atas request dia.
Resep ini saya ambil dari majalah Sedap Sekejap Edisi 9/IV/2003 ,tetapi saya sesuaikan sedikit,terutama karena saya bikinnya hanya sedikit juga hehe..
Maklumlah konsumennya cuma 3 orang

Ingredients:
Unbleached All-purpose flour 200 gr
Gula pasir 100 gr (bisa dikurangi kalau kurang suka manis)
Telur 1 butir
Baking powder 1/2 sdt
Vanilli secukupnya
Garam secukupnya
Air 240 ml

isian:
Pisang 1 buah ,iris tipis2
Susu kental manis
Keju cheddar
Gula pasir




Directions:
Ayak tepung terigu & 1/4baking powder. Masukkan gula pasir dan telursambil diaduk- aduk rata.
Tambahkan vanilli & garam, aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dimikser hingga lembut
Diamkan adonan selama 1 jam
Setelah 1 jam,tambahkan 1/4 sendok teh baking powder, aduk rata.
Tuang di cetakan wajan teflon (saya pakai yg diameternya 8 inch)yang sudah dipanaskan sebelumnya,gunakan api kecil saja.(jangan lupa alasi bawah wajan dengan alumunium foil)
Diamkan hingga berlubang-lubang /setengah matang ,tata pisang .biarakan hingga matang
Angkat,olesi margarin dan keju cheddar serta gula pasir
potong jadi 2,tumpuk dan potong lagi menjadi 3