Description:
Beberapa minggu ini nggak tahu kenapa suamiku minta dibawain bekal kalau ke kampus.Padahal sebelumnya nggak pernah mau lho....jadinya aku bingung juga tuh mau dibekalin apa,soalnya dia kan agak pilih2 gitu soal makanan.Dulu pernah aku bawain sandwich eehhh dibawa pulang lagi....
Untungnya kali ini dia bilang apa ajalah bekalnya yang penting ada nasinya (hehehe...)
Jadilah setiap ke kampus aku bawain bekal seadanya nasi plus lauk dan cemilan,dan ini salah satunya....Lumpia
biasanya kalau bikin lumpia sih pakai kulit jadi aja...tapi karena sedang kumat rajinnya pake kulit bikinan sendiri....Judul asli di buku resepnya adalah lumpia gaya Thai tapi aku nggak bikin sausanya karena aku lebih suka pake cabe....
Ingredients:
Kulit:
Tepung terigu 100 gr
Telur 1 butir
Air 200 ml
Garam 1/4 sdt
isi:
Minyak untuk menumis
Bawang putih 3 siung,cincang
Bawang bombay 1/2 buah ,cincang halus
Ebi 1 sdm ,rendam air panas haluskan
Udang 150 gr,cincang kasar
Kapri 100 gr,buang seratnya iris halus
Wortel 100 gr ,iris korek api
Garam.merica dan gula secukupnya
Directions:
Kulit:
campur semua bahan ,mixer sampai halus
dadar tipis2 menjadi 25 lembar
Isian:
Tumis bawang putih dan bombay sampai harum,masukkan ebi dan udang .
Masukkan sayuran dan garam,merica serta gula
Angkat ,sisihkan
Isikan isian pada pada selembar dadar ,gulung,dan goreng hingga kecoklatan
*Sumber buku "Menu hari Ini" ,judul masakan lumpia gaya Thai
