Lemper isi Abon

Description:
Ceritanya lagi kangen banget sama makanan dari ketan ini ,cuma karena setiap belanja ke Asian Market lupa terus beli ketan ,baru deh terlaksana kali ini.
Nggak sempat liat2 resep yang bener,dikira-kira aja caranya.Ternyata jadi juga nih...
Nyobain bikinnya cuma 2 cup saja ,jadi jadinya nggak banyak ,sekitar 7 atau 8 buah saja ,pas untuk ukuran kelurga kecil.
Kangmasku langsung mesam -mesem dibikin makanan ini .sementara Vicky bingung hehe...


Ingredients:
Beras Ketan 2 cup ,rendam 1 jam/lebih
Daun pandan 1 lembar
Santan 1 cup
Garam
Gula
Abon
Daun Pisang untuk membungkus

Directions:
Kukus ketan sampai setengah matang ,angkat.
Campur dengan santan ,masukkan daun pandan,dan kukus lagi hingga matang.
Setelah matang ,selagi masih panas ,ambil 2-3 sendok ketan tadi dan masukkan abon ke dalamnya ,kemudian bentuk bulat panjang sambil ditekan-tekan.

Lumpia

Description:
Beberapa minggu ini nggak tahu kenapa suamiku minta dibawain bekal kalau ke kampus.Padahal sebelumnya nggak pernah mau lho....jadinya aku bingung juga tuh mau dibekalin apa,soalnya dia kan agak pilih2 gitu soal makanan.Dulu pernah aku bawain sandwich eehhh dibawa pulang lagi....
Untungnya kali ini dia bilang apa ajalah bekalnya yang penting ada nasinya (hehehe...)
Jadilah setiap ke kampus aku bawain bekal seadanya nasi plus lauk dan cemilan,dan ini salah satunya....Lumpia
biasanya kalau bikin lumpia sih pakai kulit jadi aja...tapi karena sedang kumat rajinnya pake kulit bikinan sendiri....Judul asli di buku resepnya adalah lumpia gaya Thai tapi aku nggak bikin sausanya karena aku lebih suka pake cabe....

Ingredients:
Kulit:
Tepung terigu 100 gr
Telur 1 butir
Air 200 ml
Garam 1/4 sdt

isi:
Minyak untuk menumis
Bawang putih 3 siung,cincang
Bawang bombay 1/2 buah ,cincang halus
Ebi 1 sdm ,rendam air panas haluskan
Udang 150 gr,cincang kasar
Kapri 100 gr,buang seratnya iris halus
Wortel 100 gr ,iris korek api
Garam.merica dan gula secukupnya

Directions:
Kulit:
campur semua bahan ,mixer sampai halus
dadar tipis2 menjadi 25 lembar

Isian:
Tumis bawang putih dan bombay sampai harum,masukkan ebi dan udang .
Masukkan sayuran dan garam,merica serta gula
Angkat ,sisihkan

Isikan isian pada pada selembar dadar ,gulung,dan goreng hingga kecoklatan

*Sumber buku "Menu hari Ini" ,judul masakan lumpia gaya Thai

Kue Lapis Rendah Kolesterol

Description:
Aku suka banget bikin kue satu ini ,karena di antara macam2 kue ini salah satu kesukaan Vicky.Beberapa waktu lalu aku pernah bikin kue lapis ini juga di sini ,aku tampilin lagi karena aku pakai cetakan yang berbeda hehe...

* Sumber: Seri Menu Sehat "Kue favorit redah kolesterol" karya Tuti Soenardi
dengan perubahan di teknik pembuatan (di buku adonan dicapur dengan susu yang dihangatkan)


Ingredients:
Susu cair 450ml ,non fat
Minyak tidak jenuh ganda ,25 ml
Tepung sagu 40 gr
Vanili
Garam 1/2 sdt
Tepung beras 140 gr
Gula pasir 125 gr
Pewarna hijau



Directions:
Campur susu dengan tepung beras,tepung sagu dan minyak serta gula pasir dan garam. Aduk hingga rata
Bagi dua bagian,satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian biarkan putih
Ambil cetakan cupcakes,olesi dengan minyak,panaskan dalam dandang
Tuang dalam cetakan 2 sdt adonan putih,lalu kukus selama 5 menit.Kemudian adonan hijau dan ulangi sampai habis.
Terakhir kukus sampai15 menit hingga matang
Angkat dan dinginkan,keluarkan dari cetakan dan hidangkan...