Description:
Kue satu ini merupakan kue favorit suami saya ,sudah sering saya tampilkan juda di resep ,baik yang memakai santan ataupun memakai susu segar,semuanya berwarna hijau.Menurut saya putu ayu cantik sekali kalau berwarna hijau ,bikin gemes hehe...
Nah ,pada waktu saya posting Putu Ayu rendah Kolesterol ini ,yang waktu itu saya pakai untuk entry MFM # 2 April 2009,ada saran dari Mbak May Hickman(Vairginia),untuk memberi rasa coklat pada Putu Ayu...
Akhirnya saya bikin juga Putu Ayu rasa coklat ini ,dengan mengubah sedikit ingredientnya...
Makasih mbak May sarannya,nggak jadi pakai resep yg dikasih sama mbak ...
Ingredients:
Telur 2 butir
Gula pasir 115 gr
Ovalet 1/2 sdt
Susu cair 100 ml
Tepung terigu 125 gr
Pewarna hijau
Bubuk coklat van Houten 2 sdm
Kelapa parut 100 gr
Garam
Directions:
Didihkan susu bersama daun pandan dan sedikit garam. Dinginkan.(atau bisa juga pake susu cair dingin biasa)
Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan berwarna pucat, matikan mikser.
Masukkan terigu dan santan secara bertahap, aduk rata.
Tambahkan bubuk coklat
Kukus (atau microwave) kelapa parut dengan sedikit garam, sisihkan.
Lumuri cetakan dengan minyak sayur, beri sedikit kelapa parut, tekan-tekan hingga menutupi dasar cetakan.
Tuangkan adonan hingga penuh.
Masukkan ke dalam dandang/kukusan yang telah dipanaskan, selama 15-20 menit. Jangan lupa melapisi tutup dandang dengan serbet kain yang bersih, supaya airnya nggak jatuh ke cetakan.
Angkat dan hidangkan.
