MFM 2 February 2009 *Putu Ungu Wilton*

Description:
Bulan February ini serasa cepat berjalan,tidak tersa sudah lebih dari setengah bulan berlalu.Selain memang karena bulan pendek,selama bulan February ini Vicky juga sakit agak lama ,baru beberapa hari ini dia mulai baikan...(Sepertinya sering sekali yah aku cerita tentang Vicky sakit?hehe...).Kok malah curhat...maaf yah...
Wong mau ngeramein MFM 2 kok malah nglantur...
Jadinya kerena hal di atas tadi, tanpa terasa sedikit terlupakan deh MFM bulan ini ,maklumlah temanya lumayan susyeh...hehe...apalagi untuk amatiran macam aku...
Setelah memeras otak mencari ide (^_^) ,untuk entry MFM 2 February kali ini yang bertemakan Ungu/Violet, yang kali ini di host oleh Mbak Rachmah ,akhirnya aku temukan juga idenya .Sebenarnya bukan murni ide sendiri sih...melainkan contekan dari postingannya mbak Ienas ,beberapa hari yang lalu yaitu Putu Ayu,yang berbentuk bunga matahari...bener2 cantik dan ayu deh....sayangnya nggak punya cetakannya...setelah putar otak sedikit ,akhirnya aku mencoba menggunakan cetakan yang ada di dapurku,yaitu cetakan cupcake Wilton.So...Walaupun bentuknya nggak seayu putu Ayu yang memakai cetakan,Putu Ungu Wiltonku rasanya sama seperti putu ayu biasa...

*sumber mbak Ienas ,makasih ya mbak ienas sudah sharing resepnya...mantap...

Ingredients:
Telur 2 butir
Gula pasir 115 gr
Ovalet/TBM/emulsifier 1/2 sdt
Santan 100 ml
Tepung terigu 125 gr
Pewarna biru dan merah
Daun pandan1 lembar
Kelapa parut 150 gr
Garam



Directions:
Didihkan santan bersama daun pandan dan sedikit garam. Dinginkan.
Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan berwarna pucat, matikan mikser.
Masukkan terigu dan santan secara bertahap, aduk rata.
Tambahkan pewarna makanan biru dan merah untuk membikin warna ungu secukupnya.
Kukus (atau microwave) kelapa parut dengan sedikit garam, sisihkan.
Lumuri cetakan dengan minyak sayur, beri sedikit kelapa parut, tekan-tekan hingga menutupi dasar cetakan.
Tuangkan adonan hingga penuh.
Masukkan ke dalam dandang/kukusan yang telah dipanaskan, selama 15-20 menit. Jangan lupa melapisi tutup dandang dengan serbet kain yang bersih, supaya airnya nggak jatuh ke cetakan.
Angkat dan hidangkan.

Setelah jadi aku amat-amati aku ngasih kelapanya kurang banyak,sehingga masih kelihatan warna ungu nyelip di atas....