Serabi Notosuman

Description:
Kalau orang Solo dan sekitarnya pasti bakalan nggak heran lagi denger nama ini,langsung bisa membayangkan bagaimana bentuknya serabi ini.
Waktu pertama baca judulnya saya pikir serabi ini sama saja dengan serabi2 lainnya ,ternyata setelah dipraktekin dan lihat foto2 cara bikinnya memang serabi Notosuman spesial banget hehe...
Saking spesialnya sampai Vicky minta nambah ,bahkan sampai malam harinya masih nanyain lagi "pancakenya masih nggak ma?" hehe..."PANCAKE"?...walah....
Resepnya saya sapat dari buku resep "Menu Hari ini" ,cuman karena saya rasa hasilnay kurang tebal akhirnya saya tambahin ingredient sendiri yaitu Baking powder ,hasilnya jadi lebih "Puffy"...


Ingredients:
Ini adalah resep aslinya(saya cuma bikin 1/4-nya saja) kira2 jadi 8 buah
Tepung beras 500 gr
Gula pasir 250 gr
Santan kental dr 1 butir kelapa (sy pakai santan kalengan yg bagian atasnya)
air 600 ml
daun pandan
meises
kelapa parut
kuning telur


Directions:
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk hingga masak
Sementara itu,campur tepung beras dengan air secukupnya ,hingga adonan terlihat kental
panaskan wajan kecil (sebaiknya pakai yang terbuat darti tanah liat) tetapi saya tidak punya,akhirnya pakai wajan khusus buat telor ceplok
Olesi wajan dengan minyak goreng yg sudah dicampur sedikit kuning telur agar serabi tidak lengket
Masukkan satu sendok sayur adonan tepung beras,putar sendok sayurnya di atas wajan ,agar adonan kena ke dinding wajan,diamkan hingga setengah matang.
Tuangi dengan santan kental.diamkan lagi hingga matang.