Description:
Bagi yang gemar dengan masakan yang Asam dan pedas pasti akan suka dengan jenis sayur yang menyegarkan ini...
Buat aku selain seger banget,aku jadi nggak perlu bikin lauk he he...jadi masaknya cuma satu kali aja...(ngirit dan males nih...)
Ingredients:
Ayam 1/2 ekor potong sesuai selera
Kol 6 lembar,buang tulang daunnya,potong-potong 5x5 cm
Serai 1 batang,memarkan
Kunyit 1 ruas,diiris iris(aku nggak punya,jadi aku kasih bubuk kunyit aja...)
Margarin 1 sdm untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
Cabai merah 2 buah
Ketumbar 1 sdt(disangrai dulu)
Jinten 1/4 sdt (idem)
Kemiri 3 buah(idem)
Terasi 1/4 sdt
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 buah
Asam 2 sdt
garam dan gula sesuai selera
Directions:
Rebus ayam sampai lunak,sisihkan air sesuai kebutuhan untuk kuah
Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai dan kunyit
Masukkan tumisan bumbu,masak sampai 15 menit,masukkan irisan kol,didihkan lagi 5 menit
Angkat
34 komentar:
asek.....ada makanan enak....
summer2 gene, seru makan makanan asem-pedes..
makasih udah berbagi resepnya mbak :-)
iya nig seger banget...tapi ya habis itu geraaahhh...
kirain garang asem yg dibungkus daun pisang kayak di Kudus itu..
wah..rasanya asam & pedas ya?
duh...jadi pengen nyicip, kirim donk :))
sama dong ... :)
belom pernah denger nama masakan ini asri.. tapi kliatan nya enak yah.. pake kol juga.. dan rasa nya asem dan pedes..
Asri...ga pake daun ya?...
hmm aku suka banget sama garang asem..
oh...yang biasa aku makan...rawitnya banyak...
tapi sama aja kali ya..
pengen coba ah...TFS
Garang Asem? garang artinya apa ya...galak yaaa...he he...bukan orang jawa...
baru tau nih mbak ayam sama kol kayak kari ya...boljug niiih...
Mau....
kalo pulang ke boyolali, makanan ini yang selalu saya cari, ada satu warung soto yang enak di sukoharjo yang juga suka juwal garang asem ini. mo bikin sendiri selallu belum passs rasanya :)
makannya mauuu...bikin bumbu halusnya malesss...hehehehehe......
Kalau di Jawa Tengah biasanya dibungkus daun pisang ya....
keik gulai tapi rasa asam kali yeh?hmmm lezaaat:)
Iya mbak kayak di soto kudus Menara di pondok cina.
segerrrrrrrr ....
belumpernah coba nih as...bagi dong
hmm..segar nih pasti.
tadinya mau gitu mbak...males mbungkuse...
hihi serantang cukup kan?...
hehe...sama to...
sepertinya ini masakan dari Jawa Tengah deh uni...mungkin ada juga di daerah lain...tapi yang pasti namanya juga lain...
daun apa ci?kayak kangkung gitu?...mungkin bisa kali ya....
hehe kalau diartikan begitu asem yang galak donk...hehe...kadang nama masakan emang lucu2 tuh mbak...
silahkan nyicipin..
mungkin karena jarang bikinnya...kalau udah sering pasti enak deh hehe...
di haluskan pakai food processor aja ...atau diparut...
betul sekali mbak Sri.....tapi takut mbungkusnya...nanti kuahnya kemana-mana lagi...
hehe...cobain deh ntar biar tahu rasanya...
walah yang ini malah aku nggak ngerti mbak Linda...
iya donk....
main donk ke rumah....hehe...
iya mbak yeni terima kasih ya..
ini masakan khas jawa ya asri?
di jawa tengah sih banyak banget teh elly...tapi aslinya banget masakan madura...
Posting Komentar