Edisi # 6 MVB ; Menu Kreatif Berbahan Dasar Kentang : POTATO RAVIOLI

Description:
Untuk Edisi # 6 MVB kali ini,kebetulan saya sendiri yang menjadi Host.Saya pilih tema yang SEMOGA menarik buat teman2 semua ,yaitu Menu Kreatif Berbahan Dasar Kentang.
Untuk Entry saya kali ini saya sajikan Potato Ravioli ,yang berbentuk Half Moon dan dengan penyelesaian akhir dengan digoreng.
Saya sendiri baru partama kali mencoba ,tadinya saya pikir teksturnya bakalan mirip seperti Pastel Goreng ,ternyata Potato Ravioli goreng ini lebih lembut teksturnya.


Sumber :Greatest Ever Potato


Psssttt...ditunggu partisipasinya yah...




Ingredients:
Russets potatoes 3 buah,kupas dan potong2
Kuning telur 2
Olive oil 3 sdm
All Purpose Flour 1 1/2 cups,plus for dusting
Garam dan merica sesuai selera
Minyak Goreng

Isian:
Minyak goreng 1 sdm
Groung beef 125 gr
Bawang merah 1 butir ,cincang
Bawang putih 1 siung,cincang
Tepung terigu 1 sdm
Saus Tomat 1 sdm
Kaldu sapi 1/2 cup
Seledri 1 batang,cincang
Tomat 2 buah,buang kulitnya dan potong kotak2
Garam dan merica secukupnya

Directions:
Isian:
Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ground beef hingga berwarna coklat ,tambahkan tomat dan seledri.
Tambahkan kaldu sapi,garam dan merica.
Terakhir masukkan tepung terigu.
Masak dengan api kecil hingga kering.
Sisihkan,biarkan hingga dingin

Ravioli:
Rebus kentang hingga empuk,kurang lebih 10 menit.
Angkat.Haluskan.
Masukkan kuning telur dan olive oil.Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Kemudian masukkan tepung terigu dan uleni hingga kalis.
Ambil adonan seculupnya dan pipihkan bentuk lingkaran (bisa juga kotak),masukkan isian dan rekatkan ujung2nya.
Goreng hingga kecoklatan.